Etude AOP

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Impact économique du passage au nouveau cahier des charges AOP beurre Charentes-Poitou pour les élevages

Juillet 2021

En novembre 2018, le comité national de l’INAO a validé le nouveau cahier des charges de l’AOP « Beurre Charentes-Poitou ». Entré en vigueur à l’été 2022, il nécessite de revoir parfois profondément le fonctionnement des systèmes.

Le programme AccéLaiR a réalisé une étude économique comprenant 11 cas-concrets, en partenariat avec les éleveurs et leurs partenaires techniques.

L’objectif de ce travail a été de chiffrer l’impact économique et de fournir une méthodologie transposable et actualisable.

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