Viticulture

Découvrez quatre exploitations "type" en AOC Bordeaux, avec des itinéraires techniques différents. Les coûts de production présentés sont des indicateurs qui doivent permettre à chaque viticulteur de positionner son système de production et d'engager une réflexion sur le pilotage de son exploitation et des transitions agricoles...

Au sommaire : sol et maintien de la fertilité, santé du vignoble, protection phytosanitaire, des plantes pour soigner les plantes, utiliser la biodynamie en viticulture, réglementation pour vinifier en bio, points de vigilance pour une conversion, témoignages de viticulteurs et viticultrices de Nouvelle-Aquitaine.